いつか見た太陽の下で秋の料理教室

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秋の料理教室

2012 / 10 / 10 ( Wed ) 07 : 47

献立は
☆鮭の柚庵焼き　　☆柿なます　　☆イガ団子　　☆枝豆豆腐
☆ウズラ串　　　　☆焼きマイタケ　☆揚げ野菜　☆鶏肉のロール煮　
☆キノコご飯　　☆吸い物　　☆芋ようかん

今日は　仕事が多く　しゃべってる間がありません(；一_一)

鶏肉のロール煮
もも肉に塩　コショウをして茹でた人参とサンド豆を芯にして　タコ糸で縛ります。
キッチンペーパで巻くと巻きやすいですね。
タコ糸は　きつく！！です(^_-)

枝豆豆腐　葛粉が入るため　ねっとりとした食感で
凄く美味しい！　冷やすのも氷水にどぼんとつけるなんて　キャ～すごい(?_?)
いが団子（クロはち担当）
海老とはんぺんのお団子に　素麺を短く切って毬栗風に・・・

色良く煮えた鶏肉ロール
これから盛り付け・・・

秋をいっぱい詰め込んだ料理は　食べるのももったいなくらいでしょ～

きのこご飯も　香りよく
お吸い物もお出汁がきいて　日本人で良かったと思う瞬間です。

どうぞ　皆さんも　目で（＾－＾）楽しんでくださいませ！

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comment

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2012/10/10(水) 07:54:14 |
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あーちゃん

わぁ～美味しそう！
色々あって　見てるだけでも嬉しくなっちゃいます。
こんなにたくさん作って　時間はどのくらいかかるのですか？
籠がオシャレだけど　無くても　こんな風に盛り付けしたら　家族も喜びそうですね！　
挑戦してみようかしら…いつか（＾＾）ｖ

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2012/10/10(水) 12:22:28 |
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きらり

今日は鶏肉を使おうと思っていたので丁度良かったです。
サンド豆ありませんが作ってみます。
はんぺんと海老のお団子もすぐできそうですね～これも今日の夕食決まり！
いつもホントにありがたいです＾＾

管理人のみ閲覧できます

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2012/10/10(水) 12:35:04 |
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このコメントは管理人のみ閲覧できます

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2012/10/10(水) 16:35:37 |
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マウンチョ！！

料理の内容も飾りもすっかり秋ですね。＾＾＊
籠を使って　こんな盛り付けができることも勉強になりました。
お昼に栗をゆでていただきました、美味しかった！！

こんばんは

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2012/10/10(水) 18:01:33 |
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もも

う～ん、素敵！！
料亭に来たみたいですね～
秋を満喫できるお料理
目で堪能いたしました！！
あ～おなかすいたよぉ・・・

!(ﾟ∇ﾟﾉﾉ"☆(ﾟ∇ﾟﾉﾉ"☆(ﾟ∇ﾟﾉﾉ"☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ!!!

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2012/10/10(水) 18:34:27 |
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milky

すごーーーい！！綺麗でおいしそーー♪
どのお料理も食べてみたいわ～
枝豆豆腐、気になる。
それとテーブルクロスもランプもオシャレですね～

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2012/10/10(水) 19:52:15 |
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ミュー

彩りも良くて、目でも楽しめて、美味しそうですね。

クロはち作の器、早速登場ですね。

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2012/10/11(木) 05:09:23 |
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ロココたえ

クロちゃん、おはよう！！

秋の匂いがプンプンしてくるね。
先日行ったブログ仲間のカフェも凄い手作り料理で
野菜だけでこんなに作れるのか～とビックリしました。
ホント、日本人で良かったって思うよ。

Re: タイトルなし

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2012/10/11(木) 07:50:08 |
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クロはち

あーちゃん～
おはようございます。

でしょ～こんなにたくさんのメニューだと　さぞかし時間がかかるかと・・・
10時開始で　12時には食べ出していました。
下準備完璧なので　ありがたいです(^_-)

大皿にこんな盛り付けでも華やかですよ～
是非何時か・・・

Re: タイトルなし

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2012/10/11(木) 07:52:42 |
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クロはち

きらりさん～
夕食に即！　きらりさんは凄いね～
ハンペンお店に無い時用に　私は最近冷凍保存デス。
わりと大きめのお団子に　素麺一束　
短いのと長いのを組み合わせると　イガイガが旨く作れますよ

Re: タイトルなし

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2012/10/11(木) 07:54:44 |
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クロはち

鍵コメさん～
ありがとう！
変更終了しました。
確認ﾒｰﾙ行きましたか？

Re: タイトルなし

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2012/10/11(木) 07:59:48 |
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クロはち

マウンチョ！！さん～
おはようございます。

秋はほんと食欲が・・・(；一_一)
籠盛り素敵ですよね。
こんなの出されたら　まいりますよね。

栗ご飯　美味しかったでしょ～
私も二度ほどしました。
秋に太るのは　仕方ないかな・・・

Re: こんばんは

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2012/10/11(木) 08:02:58 |
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クロはち

ももさん～
おはようございます。

目で楽しんで　食べて美味しい間違いない料理の数々でした。
きのこご飯もこれから中身を変えて作りたいです。
お腹すきましたか？
見ると　食べたくなりますよね　ゴメン(；一_一)

Re: !(ﾟ∇ﾟﾉﾉ"☆(ﾟ∇ﾟﾉﾉ"☆(ﾟ∇ﾟﾉﾉ"☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ!!!

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2012/10/11(木) 08:07:00 |
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クロはち

milky さん～
おはようございます。

枝豆豆腐　凄く美味しかったので是非復習したいのですが　葛粉が無くて・・・
買いものに行ってもつい買い忘れ・・・
今度メモ持って行かないと(；一_一)

テーブルクロス　私も同じもの使ってます　イケア布です　へへ
ランプおしゃれですよね。
秋の夜長にお似合いだわ・・・