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日々の暮らし

いつか見た太陽の下で


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中国茶

製本教室の後
中国茶を頂きました。

お茶の種類によって いれ方もさまざまな中国茶。
香りや見た目も 楽しめますね。

茶壷(チャフー)でいれる。~青茶・黒茶
1.茶盤の上に茶壷を置き、茶壷→茶海→茶杯とお湯を移しながら温めます。
2.茶壷に茶葉を入れ、熱湯を高い位置から勢いよく、なみなみ注ぎます。茶葉の量は、茶壷の底に薄く茶を敷きつめる程度です。
3.蓋をした茶壷の上から熱湯をかけ、外側からもさらに温めます。
4.茶海に茶を移し、濃さを均等にします。茶杯に直接注ぎ分けてもかまいません。
5.人数分の茶杯に注ぎ分けます。茶壷から直接注ぎ分ける場合、濃さを均等にします。

意外と大胆な入れ方で 楽しい~
今回は 凍頂烏龍茶と老叢水仙を煎れて頂きました。
その季節 飲む側の体調にもあわせたお茶があると聞き
さすが 中国4千年?の歴史!

  1. [ edit ]
  2. 料理
  3. / trackback:0
  4. / comment:10

No title

  1. [ 編集 ]
  2. 2010/12/22(水) 08:33:49 |
  3. URL |
  4. ロココたえ
クロちゃん、おはよう!!

我が家にも中国茶のセットがあるよ。
一時期凝った時があって全部揃えました。
シュンシュンお湯を沸騰させながら、何杯も飲むので
血行が良くなって体が温まるよね。
久しぶりに飲もうかな~

凍頂烏龍茶、美味しいよね~

No title

  1. [ 編集 ]
  2. 2010/12/22(水) 08:46:51 |
  3. URL |
  4. きらり
中国茶、いただいた事あります。
ほ~ほ~なるほど~っていうお茶の入れ方で、
文化に触れた!って感じでした。
全然わからないけど、きっと奥がふか~いんでしょうね。

Re: No title

  1. [ 編集 ]
  2. 2010/12/22(水) 11:49:07 |
  3. URL |
  4. クロはち
v-4ロココたえさん~
セットありますか?
我が家にも 眠ったセットが 
今日一人であったまろうかな~
紅茶  中国茶 緑茶同じ葉とは思えない香り
奥深そう(?_?)

Re: No title

  1. [ 編集 ]
  2. 2010/12/22(水) 11:51:56 |
  3. URL |
  4. クロはち
v-4きらりさん~
かなり大胆にこぼすよね(;一_一) 
日本茶は 心静かに 
紅茶は 心躍らせ
中国茶は 心豊かに 

今日は どれにしましょうか?

No title

  1. [ 編集 ]
  2. 2010/12/23(木) 06:01:34 |
  3. URL |
  4. evecooky
クロはちさん
↓・・・「パッ」と行こうよ!パッと~
確かにさまざまなお茶がありますね。でも元は全て同じ木から・・
先人たちの偉大さに感謝ですね。
しかし・・美味しかった!

Re: No title

  1. [ 編集 ]
  2. 2010/12/23(木) 07:39:16 |
  3. URL |
  4. クロはち
v-4evecooky さん~
使える場所 少ないのよ。。。
パッといきたいけど(;一_一)

10年寝かしてた お道具で
おままごとしています。
あの小袋のお茶でね(^_-)

管理人のみ閲覧できます

  1. [ 編集 ]
  2. 2010/12/23(木) 13:58:47 |
  3. |
このコメントは管理人のみ閲覧できます

Re: No title

  1. [ 編集 ]
  2. 2010/12/23(木) 15:49:37 |
  3. URL |
  4. クロはち
v-4鍵コメさん~
嬉しいです!
お邪魔しますね。

No title

  1. [ 編集 ]
  2. 2010/12/23(木) 21:43:44 |
  3. URL |
  4. ポットママ
一時中国茶に懲りました^^
小さい湯飲みにちまちま淹れるのがなんだかおままごとみたいで
楽しいです
それに香りも嗅ぎながら飲むのは中国茶ならではの愉しみ方
なのかしら??
茶葉も花が入っているものなど種類が豊富なので迷います

4千年の歴史、何時になったら4千一年になるのか
なんてギャグもあり・・・。^^;

Re: No title

  1. [ 編集 ]
  2. 2010/12/24(金) 06:40:34 |
  3. URL |
  4. クロはち
v-4ポットママさん~
食品疑惑以来 中国産は パスしていました。
中国茶も考えれば同じ(;一_一)  でしょうけど・・・

香りとともに楽しむ ドライフルーツや 蒸しパン
紅茶や日本茶にあうお菓子と 少しちがってそれも楽しいですよね。

4千年の歴史、何時になったら4千一年になるのか
なんてギャグもあり・・・。^^;

ホント(?_?)

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